为了积极响应国家兴农助农政策，提高农科学子爱农、学农、支农的意愿，学习优秀的乡村建设经验，安徽农业大学bet356体育在线官方网站赴祁门县暑期社会实践团于2023年7月10日抵达黄山市祁门县，了解祁门红茶的特点和功效，探究红茶高品质的原因以及红茶的历史和产销存在的问题，为美好乡村建设贡献出一份力量。

祁门红茶，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶并称世界三大高香红茶，亦是我国传统十大名茶中唯一的红茶珍品。它由祁门南乡贵溪人胡元龙于公元1875年创制成功，至今已有百余年的生产历史，胡元龙因此被尊为“祁红鼻祖”。祁红的生产树种、加工工艺和特有环境造就了其卓越品质。

7月10日下午，实践团抵达祁门县历口镇，在历口镇人民政府会议室与历口镇领导开展了第一次座谈会，纪委书记吴全忠向我们介绍到，祁门是生态王国，森林覆盖率达88.64%，居安徽省首位，空气质量位居全国前列，祁门红茶有悠久的人文历史。历口镇便民服务中心朱主任介绍了祁门红茶的生长环境、生产工艺、祁门红茶的品类以及历口镇的特色产品“红旗一号”。镇上企业现有227家拥有经营许可证，其中持有SC食品生产许可证有22家。时代在发展，祁门红茶也在紧跟时代的脚步，茶叶品种也在变得更加丰富，让更多人爱上祁门红茶。

7月11日上午，实践团来到了天之红·中国祁红科技博览园，讲解员从多个维度带我们了解茶和祁门红茶的起源和发展，制作技艺，祁红产品研究与开发，祁红文化的展示和交流以及品牌形象宣传。我们对祁红的历史和文化有了更深一步的了解，实践团成员还体验了祁门功夫红茶精制过程中初抖和打袋的步骤，感受到了功夫红茶制作的不易和繁琐，还有祁门茶农独特的智慧。随后，实践团来到祁门祥源茶业有限公司，在讲解员的介绍中，对祁门红茶的品种、历史、树种有了更充分的了解，进一步了解祁门红茶在国际上的知名度。祁红百年来四获国际金奖，分别是：1915年，在巴拿马太平洋万国博览会上，祁门红茶一举荣获最高级奖“甲项大奖章”(即金奖)。1987年，获得在比利时布鲁塞尔举行的第26届世界优质食品评选会最高金奖，2015年，获得意大利米兰世博会官方组委会金奖，2020年，再获巴拿马太平洋万国博览会特等金奖。

7月12日上午，实践团在朱主任的带领下参观了一家小型私营茶坊红之源的生产车间，我们了解了小型作坊与大品牌公司制茶、经营方式及销售的区别。祁门红茶也在不断创新和变革，运用现代科技手段和互联网新媒体渠道，更好地传承祁门红茶的文化内涵。随后实践团来到了历口镇西塘茶园，参观了西塘张闪高效生态观光茶园。为充分发掘利用当地特色茶叶资源，祁门祥源集团、茶红天下、祁红农庄等企业参与投资，走“公司+基地+农户”的方式发展生态高效观光茶园，为推动茶旅融合发展开展特色旅游项目,在政府的引导下，建设了特色民宿“历山半水”，使茶旅发展产业链更加完整。随后，实践团在朱主任的带领下来到了环沙村参观了祥源祁红茶叶历口生态示范茶园基地，实地参观了当地的智慧茶园，深度调研了智慧茶园的智能化作业。在此，我们也感受到了历口镇政府及历口人民实现全域茶叶无农残的决心及信心。

下午，实践团在历口镇人民政府会议室与历口镇领导开展了第二次座谈会，我们提出了不懂的问题，历口镇领导给我们解答了疑惑。他们也希望听到更多的建议和想法，有更多人看到祁门，认识祁门，了解祁门，爱上祁门红茶。

经过本次调研活动，实践团成员都对祁门红茶种植、采摘、制茶、包装、销售、出口等有了不一样的认识，更加深刻了解祁门红茶文化，更加坚定学农，爱农，支持“三农”的决心。通过亲身实践，提高我们投身基层建设的意愿，积极响应国家生态文明、美好乡村建设。增强我们的社会责任感和使命感，努力提高自身能力，做安农四有好青年。（作者：蒋展风，一审：张臻，二审：孙筠淼）